Ineke Fienieg (1956) woont met partner en 2 zoons in Utrecht
Visie en missie
Mijn missie is om het onderwerp volwaardige voeding op tafel te brengen, letterlijk en figuurlijk. Wanneer je goed gevoed bent heeft dat een positieve invloed op je lichamelijke en geestelijke conditie.
Een van mijn uitgangspunten hierbij is de kwaliteit van het voedsel. Hoe is het voedsel gekweekt, geteeld, eventueel bewerkt in de fabriek en in de keuken. Heeft je voeding respectvol de tijd gekregen om in eigen tempo te groeien en rijp te worden, zonder opgejaagd te worden door kunstmest of in leven gehouden door chemische bestrijdingsmiddelen. Bij volwaardige voeding is dat het geval en gaat het om voeding waar iets aan te verteren valt waardoor je spijsvertering, en dus je immuunsysteem, sterker wordt.
Ook wil ik mensen er van bewust maken dat als je kiest voor volwaardige voeding je daarmee niet alleen een keuze voor je eigen gezondheid maakt maar ook een keuze die invloed heeft op het milieu, het landschap en het welzijn van (landbouw)dieren.
Opleiding
Als natuurvoedingskundige ben ik opgeleid aan de Kraaybeekerhof academie in Driebergen. Hier heb ik onder andere de basisvakken voedingsleer, productkennis, medische basiskennis, bd-landbouw, kruidenleer, diëtetiek, gesprekstechnieken, kindervoeding, macrobiotiek gevolgd. In deze opleidng heb ik ook geleerd dat voeding meer is dan een optelsom van calorieën, vitamines en mineralen, de nadruk in deze opleiding ligt in het ontwikkelen van een holistische visie over mens en gezondheid.
Regelmatig volg ik bij- en nascholingscursussen.
Moestuin
Al jaren verbouw ik groenten en fruit in mijn eigen biologische moestuin. Hieronder staat een filmpje van een aantal mooie dingen die ik ben tegengekomen in 2007 (met geluid).