Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen uit jul 2012

Basilicum

Niet alleen in de keuken, maar ook in de moestuin zijn basilicum en tomaat een goede combinatie. Lees verder →

30.07.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad saponine warmte eiwitten spijsvertering

Zuurdesem

Elke bakker heeft zijn eigen zuurdesem, de smaak hiervan kan per bakker enorm variëren van mild tot erg zuur. Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg mineralen fytase fytine zuurdesem

Graan

Graan is een verzamelnaam voor de eetbare zaden van planten uit de grassenfamilie en hoort al duizenden jaren tot het basisvoedsel van de mens. Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg oergraan gluten glutenvrij

Tarwe

De afgelopen eeuw is er veel gedaan aan veredeling van de tarwe en het zo te manipuleren tot een hogere eiwit-opbrengst (gluten = eiwit). Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg gluten zuurdesem spijsvertering

Rogge

Wanneer je regelmatig rogge eet versterk je de spijsvertering. Rogge heeft een hoog kaliumgehalte, dit werkt stimulerend op de lever. Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg biologisch-dynamisch gluten kauwen lever

Gist

Gebruik weinig gist, kort kneden en lang laten rijzen bij kamertemperatuur. Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg fytine spijsvertering

Haver

Haver geeft warmte, kracht en uithoudingsvermogen en heeft daarom de voorkeur als sportvoeding.  Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg gluten glutenvrij maag eiwitten

Fonio

Fonio is glutenvrij en erg voedzaam, het bevat naast calcium, zink en ijzer ook veel voedingsvezels. Lees verder →

04.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij pseudograan voedingsvezels