Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per thema » Peulvruchten

spliterwten

In tegenstelling tot wat veel verpakkingen beweren: je kunt spliterwten beter eerst weken voor het koken! Lees verder →

14.01.2018 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg aminozuren spijsvertering winter eiwitten ijzer

Tofu

Tofu wordt gemaakt van sojabonen, een peulvrucht. Lees verder →

07.03.2015 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg calcium eiwitten

Zwarte linzen

Zwarte linzen worden ook wel Berluga linzen genoemd. Lees verder →

27.08.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg calcium eiwitten ijzer voedingsvezels

Kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel  wordt veel gebruikt in de Indiase keuken (besan). Lees verder →

05.06.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg glutenvrij eiwitten

Witte bonen

Weektijd 8-12 uur, kooktijd: 1-1,5 uur, nawellen 1 uur of langer. Lees verder →

10.01.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg calcium darmen eiwitten ijzer spijsvertering vitamine-c voedingsvezels zink

Rode nierbonen

Rode nierbonen smaken van zichzelf een beetje zoet en ze nemen gemakkelijk de smaak aan van de overige ingrediënten. Lees verder →

20.09.2013 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg darmen eiwitten fytine mineralen spijsvertering voedingsvezels

Kikkererwten

De naam kikkererwt heeft niets met kikkers te maken, maar is een verbastering van het Latijnse woord cicer, dat erwt betekent Lees verder →

16.01.2011 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg voedingsvezels eiwitten ijzer mineralen

Rode linzen

Rode linzen hoeven niet geweekt te worden en zijn zeer snel gaar, ze koken altijd tot pap. Lees verder →

24.08.2009 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer voedingsvezels koolhydraten