Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Gefermenteerd

Ume-su

Ume-su is het vocht dat overblijft na de fermentatie van Ume-boshi en is een beetje zuur en erg zout van smaak.  Lees verder →

04.07.2013 japans blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd zout zuur nieren lever

Brooddrank

Brooddrank? Wordt dat van brood gemaakt? Jazeker! Lees verder →

13.01.2011 divers blog icon Ineke Fienieg Fermentgraan gefermenteerd gluten zuur

Karnemelk

Wanneer je gangbare karnemelk te zuur of niet lekker vindt is het de moeite waard om eens ambachtelijk geproduceerde karnemelk te proberen. Lees verder →

16.10.2012 zuivel blog icon Ineke Fienieg lactose biologisch-dynamisch Demeter zuur zure-zuivel spijsvertering gefermenteerd

Vanille

Vanille is de meest gebruikte smaakstof ter wereld, inmiddels wordt echter in de voedingsindustrie hoofdzakelijk de synthetische variant gebruikt. Lees verder →

28.08.2010 specerijen blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd vrucht spijsvertering

Zuurkool

Zuurkool is gemaakt van witte kool en bevat veel vitamine C, vitamine B en ijzer. Zuurkool is bovendien lichter verteerbaar dan witte kool. Lees verder →

27.01.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg blad gefermenteerd vitamine-c zuur ijzer

Miso

Miso is een Japanse, dikke pasta op basis van soja, rijst, tarwe of gerst, water en zeezout. Lees verder →

27.12.2013 japans blog icon Ineke Fienieg aminozuren enzymen gefermenteerd smaak

Sojasaus

Wat is het verschil tussen Ketjap, Tamari en Shoyu? Lees verder →

08.11.2014 divers blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd zout

Umeboshipasta

Umeboshipasta is het gemalen vruchtvlees van de ume pruim, zonder de pit. Lees verder →

16.06.2015 japans blog icon Ineke Fienieg calcium gefermenteerd ijzer lever maag nieren zout

Cacao

Cacao smaakt bitter, bij de productie van chocola wordt daarom ook altijd suiker gebruikt. Lees verder →

31.03.2010 divers blog icon Ineke Fienieg bitter vrucht gefermenteerd

Nog meer water?

Graan heeft water en tijd nodig om volledig te kunnen ontsluiten, meer dan je denkt! Lees verder →

13.09.2018 graan blog icon Ineke Fienieg darmen enzymen gefermenteerd gluten graanmolen koolhydraten spijsvertering zuurdesem