Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Ijzer

Aardpeer

Aardpeer heeft een nootachtige smaak en kan zowel gekookt als rauw gegeten worden. Lees verder →

29.09.2008 groenten blog icon Ineke Fienieg inuline darmen mineralen vergeten-groente voedingsvezels moestuin ijzer wortel afvallen cholesterol herfst koolhydraten magnesium spijsvertering winter

Abrikozen

Abrikozen bevatten veel bètacaroteen, het lichaam zet dat om in vitamine A. Lees verder →

12.07.2009 fruit blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen ijzer

Brandnetels

Brandnetels hebben een bloedzuiverende werking, vooral in het voorjaar.  Lees verder →

11.03.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg wild blad darmen ijzer voedingsvezels voorjaar spijsvertering mineralen moestuin vitamine-c

Spinazie

De commercial met Popeye de Zeeman ging als tekenfilmpjes een eigen leven leiden en de mythe over het hoge ijzergehalte in spinazie leeft nog steeds voort. Lees verder →

22.05.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg blad ijzer moestuin oxaalzuur omega-3

Peterselie

Peterselie heeft een hoge voedingswaarde en is meer dan alleen garnering. Lees verder →

25.08.2009 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad etherische-olie ijzer mineralen moestuin nieren spijsvertering stengel vitamine-c lever

Nori

Het zeewier Nori kent bijna iedereen van de sushi. Lees verder →

03.08.2011 zeewier blog icon Ineke Fienieg ijzer jodium mineralen eiwitten

Snijbiet

De smaak van deze bladgroente lijkt wat op spinazie, maar ook een beetje op bietjes. Lees verder →

18.06.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen blad ijzer mineralen moestuin vergeten-groente

Bietjes

Bietjes is een koel wortelgewas, voor het evenwicht is het daarom goed om bij de bereiding ook altijd een kruid dat veel zonlicht bevat mee te koken, bijvoorbeeld kummel of korianderzaad. Lees verder →

03.09.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg ijzer maag mineralen wortel

Rietsuikermelasse

Rietsuikermelasse is het bijproduct van de rietsuikerproductie. Lees verder →

22.12.2010 zoetmiddelen blog icon Ineke Fienieg ijzer mineralen zoet

Broccoli

Broccoli bevat veel vitaminen zoals vitamine A, C en K. Bovendien is broccoli rijk aan ijzer, foliumzuur en voedingsvezels. Lees verder →

13.03.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg enzymen ijzer mineralen voedingsvezels bloem

Rodekool

De voedingswaarde van rodekool is hoog, het bevat naast ijzer ook veel vitamine C. Lees verder →

24.08.2009 groenten blog icon Ineke Fienieg ijzer mineralen vitamine-c blad

Koolrabi

Koolrabi is er in de varianten lichtgroen en paars.  Lees verder →

28.06.2009 groenten blog icon Ineke Fienieg ijzer calcium mineralen stengel vitamine-c

Radijs

Radijs bevat naast vitamine C ook behoorlijk wat ijzer, het blad is ook rijk aan vitamines en mineralen. Lees verder →

24.05.2009 groenten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer scherp wortel

Hazelnoten

Hazelnoten behoren ook botanisch gezien tot de noten, net zoals kastanjes, eikels en beukennootjes. Lees verder →

28.02.2008 noten blog icon Ineke Fienieg eiwitten mineralen calcium ijzer vetten

Druiven

De meeste druiven worden geteeld voor de productie van wijn, dit zijn echter weer andere rassen dan de teelt voor tafeldruif, krenten en rozijnen. Lees verder →

15.09.2010 fruit blog icon Ineke Fienieg biologisch ijzer voedingsvezels

Zuurkool

Zuurkool is gemaakt van witte kool en bevat veel vitamine C, vitamine B en ijzer. Zuurkool is bovendien lichter verteerbaar dan witte kool. Lees verder →

27.01.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg blad gefermenteerd vitamine-c zuur ijzer

Rode linzen

Rode linzen hoeven niet geweekt te worden en zijn zeer snel gaar, ze koken altijd tot pap. Lees verder →

24.08.2009 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer voedingsvezels koolhydraten

Cashewnoten

Deze noot groeit aan het uiteinde van een peervormige vrucht. Lees verder →

02.09.2009 noten blog icon Ineke Fienieg ijzer eiwitten magnesium vetten

Tahin

Tahin wordt gemaakt van geroosterd en gemalen sesamzaad. Lees verder →

24.08.2009 zaden blog icon Ineke Fienieg calcium ijzer vetten eiwitten mineralen zink

Boerenkool

Boerenkool bevat veel vitamine A, C, ijzer en voedingsvezels. Lees verder →

21.10.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg blad vitamine-c ijzer voedingsvezels

Witte kool

Van witte kool wordt ook zuurkool gemaakt. Lees verder →

15.10.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg blad ijzer vitamine-c voedingsvezels

Gomasio

Gomasio wordt gemaakt van geroosterd en gemalen sesamzaad en zeezout en is vers het lekkerste. Het is heel eenvoudig te maken met een vijzel. Lees verder →

18.08.2009 zaden blog icon Ineke Fienieg vetten mineralen ijzer eiwitten calcium smaak zink zout

Veldsla

Andere namen voor veldsla: vet, broeivet, korensla, ezelsoor. Lees verder →

28.12.2013 groenten blog icon Ineke Fienieg blad calcium ijzer mineralen vitamine-c moestuin

Vijgen

Vijgen (ook gedroogde) zijn niet alleen zoet, maar ook rijk aan mineralen zoals Kalium, Calcium, IJzer en Zink. Lees verder →

02.01.2014 gedroogd-fruit blog icon Ineke Fienieg calcium ijzer mineralen zink zoet

Witte bonen

Weektijd 8-12 uur, kooktijd: 1-1,5 uur, nawellen 1 uur of langer. Lees verder →

10.01.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg calcium darmen eiwitten ijzer spijsvertering vitamine-c voedingsvezels zink

Abrikozen (gedroogd)

Biologische gedroogde abrikozen zijn altijd bruin, dit komt omdat ze niet zijn bewerkt met sulfiet. Lees verder →

12.07.2009 gedroogd-fruit blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen biologisch ijzer zoet

Amandelen

De amandel past goed in allerlei gerechten en wordt bij ons veel in gebak en koekjes verwerkt. Lees verder →

30.11.2009 noten blog icon Ineke Fienieg eiwitten calcium ijzer vetten

Wilde kruiden

Jonge wilde kruiden en nieuw blad bevatten veel voedingsstoffen, meestal is het vitamine-C gehalte hoger dan in citrusfruit. Lees verder →

08.06.2009 kruiden blog icon Ineke Fienieg bitter blad bloem ijzer smaak spijsvertering stengel vitamine-c voorjaar wild proeven rauw

Kikkererwten

De naam kikkererwt heeft niets met kikkers te maken, maar is een verbastering van het Latijnse woord cicer, dat erwt betekent Lees verder →

16.01.2011 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg voedingsvezels eiwitten ijzer mineralen

Pompoenpitten

Pompoenpitten bevatten circa 45% olie, het eiwitgehalte is bijna 30%. Lees verder →

23.02.2014 zaden blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer mineralen zink

Prei

Wanneer gesneden prei te lang wordt blootgesteld aan lucht krijgt het een scherpe smaak. Nog een goede reden om geen voorgesneden prei te kopen. Lees verder →

03.03.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg blad ijzer mineralen vitamine-c

Andijvie

Andijvie hoort bij de cichoreifamilie. Planten uit de cichoreifamilie smaken bitter en hebben vooral in het voorjaar een bloedzuiverende werking en stimuleren de leverfuncties. Lees verder →

29.05.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg bitter biologisch blad calcium ijzer

tuinbonen

Tuinbonen zijn rijk aan vitamine B en C en bevatten ook behoorlijk wat ijzer, het eiwitgehalte in de jonge bonen is niet erg hoog. Lees verder →

11.06.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer spijsvertering vitamine-c vrucht bitter moestuin

Bramen

Bramen zijn rijk aan mineralen waaronder magnesium, ijzer en calcium. Lees verder →

22.08.2014 fruit blog icon Ineke Fienieg calcium ijzer maag vitamine-c voedingsvezels wild zoet

Zwarte linzen

Zwarte linzen worden ook wel Berluga linzen genoemd. Lees verder →

27.08.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg calcium eiwitten ijzer voedingsvezels

Amarant

Dit pseudograan is piepklein en voedzaam, maar kookt altijd stuk. Lees verder →

29.09.2009 graan blog icon Ineke Fienieg aminozuren eiwitten glutenvrij mineralen pseudograan calcium ijzer voedingsvezels

Paranoten

Paranoten bevatten onder andere een hoog gehalte aan selenium. Lees verder →

11.11.2014 noten blog icon Ineke Fienieg selenium calcium ijzer vetten zink

Rabarber

Rabarber is een echt voorjaarsgewas, de oogst stopt op de langste dag (21 juni). Alleen de stengels zijn eetbaar, het blad bevat teveel oxaalzuur. Lees verder →

05.06.2013 groenten blog icon Ineke Fienieg zuur moestuin voorjaar stengel calcium ijzer vitamine-c maag oxaalzuur

Umeboshipasta

Umeboshipasta is het gemalen vruchtvlees van de ume pruim, zonder de pit. Lees verder →

16.06.2015 japans blog icon Ineke Fienieg calcium gefermenteerd ijzer lever maag nieren zout

Wakame

Wakame is een bruinwier en wordt zowel gedroogd als vers verkocht. Lees verder →

19.08.2015 zeewier blog icon Ineke Fienieg blad calcium eiwitten ijzer jodium mineralen natrium zout

Vijgen (vers)

Rijpe vijgen zijn erg zoet en zacht, soms is zelfs de oogst in Nederland overvloedig. Lees verder →

04.08.2016 fruit blog icon Ineke Fienieg calcium ijzer zink

spliterwten

In tegenstelling tot wat veel verpakkingen beweren: je kunt spliterwten beter eerst weken voor het koken! Lees verder →

14.01.2018 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg aminozuren spijsvertering winter eiwitten ijzer