Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Moestuin

Rabarber

Rabarber is een echt voorjaarsgewas, de oogst stopt op de langste dag (21 juni). Alleen de stengels zijn eetbaar, het blad bevat teveel oxaalzuur. Lees verder →

05.06.2013 groenten blog icon Ineke Fienieg zuur moestuin voorjaar stengel calcium ijzer vitamine-c maag oxaalzuur

Pastinaak

Voordat de aardappel in Noord-Europa werd geïntroduceerd was de pastinaak de vulling voor stamp– en stoofpotten. Lees verder →

26.11.2009 groenten blog icon Ineke Fienieg vergeten-groente inuline mineralen moestuin voedingsvezels darmen wortel

Aardpeer

Aardpeer heeft een nootachtige smaak en kan zowel gekookt als rauw gegeten worden. Lees verder →

29.09.2008 groenten blog icon Ineke Fienieg inuline darmen mineralen vergeten-groente voedingsvezels moestuin ijzer wortel afvallen cholesterol herfst koolhydraten magnesium spijsvertering winter

Brandnetels

Brandnetels hebben een bloedzuiverende werking, vooral in het voorjaar.  Lees verder →

11.03.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg wild blad darmen ijzer voedingsvezels voorjaar spijsvertering mineralen moestuin vitamine-c

Spinazie

De commercial met Popeye de Zeeman ging als tekenfilmpjes een eigen leven leiden en de mythe over het hoge ijzergehalte in spinazie leeft nog steeds voort. Lees verder →

22.05.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg blad ijzer moestuin oxaalzuur omega-3

Courgette

Een echte zomergroente bewaar je het liefst niet in de koelkast, de kou beschadigt de celstructuur van de vruchten en is nadelig voor de smaak. Lees verder →

01.07.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg biologisch-dynamisch moestuin vrucht

Peterselie

Peterselie heeft een hoge voedingswaarde en is meer dan alleen garnering. Lees verder →

25.08.2009 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad etherische-olie ijzer mineralen moestuin nieren spijsvertering stengel vitamine-c lever

Bieslook

Bieslook is familie van de ui en knoflook, het heeft een zachte uiensmaak en bevat veel vitamine C.  Lees verder →

16.04.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg moestuin stengel vitamine-c voorjaar spijsvertering rauw

Snijbiet

De smaak van deze bladgroente lijkt wat op spinazie, maar ook een beetje op bietjes. Lees verder →

18.06.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen blad ijzer mineralen moestuin vergeten-groente

Yacon

De smaak van rauwe yacon is fris en zoet, dit maakt hem zeer geschikt voor salades. Lees verder →

16.12.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg darmen inuline wortel moestuin

Sperziebonen

Sperziebonen houden van warmte en groeien in ons klimaat alleen in de zomer, het is daarmee een echte zomergroente. Lees verder →

22.07.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg vrucht warmte moestuin

Veldsla

Andere namen voor veldsla: vet, broeivet, korensla, ezelsoor. Lees verder →

28.12.2013 groenten blog icon Ineke Fienieg blad calcium ijzer mineralen vitamine-c moestuin

peultjes

Peultjes worden in een onrijp stadium geoogst, daarom horen ze qua voedingswaarde nog niet bij de peulvruchten, maar bij de bladgroenten.  Lees verder →

07.06.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg blad moestuin

borage

Komkommerkruid: wanneer je de bladeren van Borage kneust ruikt dit naar komkommer. Lees verder →

11.06.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg huid kiezelzuur blad bloem moestuin

tuinbonen

Tuinbonen zijn rijk aan vitamine B en C en bevatten ook behoorlijk wat ijzer, het eiwitgehalte in de jonge bonen is niet erg hoog. Lees verder →

11.06.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer spijsvertering vitamine-c vrucht bitter moestuin

Knoflook

Gevoelig voor infecties? Neem een knoflookkuur! Lees verder →

04.01.2015 groenten blog icon Ineke Fienieg bloeddruk cholesterol darmen desinfecterend moestuin zink blad stengel

Handboek Ecologisch Tuinieren

Lees verder →

28.02.2015 kookboek blog icon Ineke Fienieg biologisch moestuin

Rucola

Het blad van de rucola heeft een pittige, iets bittere en nootachtige smaak. Lees verder →

07.06.2015 groenten blog icon Ineke Fienieg bitter blad moestuin scherp smaak

Zomerpostelein

Zomerpostelein is vooral rauw heerlijk in salades. Lees verder →

24.06.2015 groenten blog icon Ineke Fienieg blad calcium omega-3 oxaalzuur vergeten-groente moestuin zomer

Zelf geplukte kruidenthee

Je eigen kruidenthee samenstellen met kruiden en bloemen uit de (moes)tuin. Lees verder →

29.06.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad bloem moestuin

Oregano

Tegenwoordig vindt je dit kruid bijna overal, ook bij ons in de achtertuin. Lees verder →

06.08.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg bijen blad etherische-olie gal maag moestuin spijsvertering