Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Zuur

Ume-su

Ume-su is het vocht dat overblijft na de fermentatie van Ume-boshi en is een beetje zuur en erg zout van smaak.  Lees verder →

04.07.2013 japans blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd zout zuur nieren lever

Karnemelk

Wanneer je gangbare karnemelk te zuur of niet lekker vindt is het de moeite waard om eens ambachtelijk geproduceerde karnemelk te proberen. Lees verder →

16.10.2012 zuivel blog icon Ineke Fienieg lactose biologisch-dynamisch Demeter zuur zure-zuivel spijsvertering gefermenteerd

Rabarber

Rabarber is een echt voorjaarsgewas, de oogst stopt op de langste dag (21 juni). Alleen de stengels zijn eetbaar, het blad bevat teveel oxaalzuur. Lees verder →

05.06.2013 groenten blog icon Ineke Fienieg zuur moestuin voorjaar stengel calcium ijzer vitamine-c maag oxaalzuur

Duindoorn oersap

Duindoornbessen bevatten 7 maal zoveel vitamine C als citrusfruit. Lees verder →

01.02.2013 fruit blog icon Ineke Fienieg vitamine-c zuur

Aalbessen

Aalbessen of rode bessen zijn ook als ze rijp zijn erg zuur, ze bevatten veel citroenzuur, wijsteenzuur en pectinezuur, Lees verder →

01.07.2009 fruit blog icon Ineke Fienieg mineralen vitamine-c zuur voedingsvezels

Brooddrank

Brooddrank? Wordt dat van brood gemaakt? Jazeker! Lees verder →

13.01.2011 divers blog icon Ineke Fienieg Fermentgraan gefermenteerd gluten zuur

Havermout

Iedereen kent havermout, maar wat kan je er nog meer mee behalve pap koken? Lees verder →

14.11.2012 graan blog icon Ineke Fienieg gluten glutenvrij voedingsvezels zuur maag

Citroen

Gebruik uitsluitend biologische citroenen, je wilt niet weten wat er op de gangbare zit. Lees verder →

25.04.2011 fruit blog icon Ineke Fienieg vitamine-c etherische-olie bitter nieren lever mineralen biologisch zuur

Cranberry's

Cranberry’s hebben een hoog gehalte aan vitamine A en C, mineralen en voedingsvezels. Lees verder →

15.12.2008 fruit blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen mineralen vitamine-c voedingsvezels zuur

Zuurkool

Zuurkool is gemaakt van witte kool en bevat veel vitamine C, vitamine B en ijzer. Zuurkool is bovendien lichter verteerbaar dan witte kool. Lees verder →

27.01.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg blad gefermenteerd vitamine-c zuur ijzer

Kwark

Kwark wordt aangeboden in de varianten mager (0,5% vet), halfvol (5-6% vet) en volle kwark (10% vet). Welke kwark het beste gebruikt kan worden hangt van het gerecht af. Lees verder →

03.12.2013 zuivel blog icon Ineke Fienieg Demeter eiwitten zuur biologisch-dynamisch

Kappertjes

Kappertjes zijn de ingemaakte, ongeopende bloemknoppen van de kappertjesstruik. Lees verder →

08.03.2013 divers blog icon Ineke Fienieg bloem zout zuur

Wijnsteen bakpoeder

Wijnsteenbakpoeder wordt gebruikt als rijsmiddel in koek en gebak. Lees verder →

17.04.2014 divers blog icon Ineke Fienieg zout zuur