Wildpluk in De Meern

Het was een prachtige dag voor de start van een buurtmoestuin in het Viscontipark in De Meern, een initiatief van buurtbewoners dat wordt ondersteund door Stichting de Wending.Bewoners gingen aan de slag met de grond en het inzaaien van de moestuin.

Met een groepje belangstellenden ging ik op pad om te bezien of er op het terrein nog iets eetbaars te vinden was. Gelukkig stonden er volop brandnetels, paardenbloemen, hondsdraf en witte dovenetels. Voor veel mensen was het een eerste kennismaking met wilde kruiden en de smaken een verrassing.

Terwijl er broodjes boven het vuur werden geroosterd werd er een heerlijke brandnetelsoep gemaakt, met brood en kruidenboter natuurlijk! Een mooie start als verbinding tussen mens en grond. Een goede afsluiting van een mooie dag.

Ineke Fienieg

Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering. Over dit onderwerp heb ik een aantal vrij unieke workshops ontwikkeld, met deelnemers uit heel Nederland. Jij bent ook van harte welkom.

Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.