Terug naar Nieuwsbrief / Archief
16.02.2016
Uiensoep Recept van de Week 1603
Uiensoep
Heb je ook de eerste bieslooksprietjes gezien in de tuin? Ze gaan over de soep, eenvoudige uiensoep, maar dan een tikkeltje anders. In plaats van droge witte wijn gebruik ik brooddrank en miso om de soep op smaak te brengen.
Vastentijd
De periode tussen Carnaval en Pasen is van oudsher een periode om te vasten. De lange donkere winter ligt achter ons en alhoewel het buiten nog koud is begint de natuur zich voor te bereiden op de nieuwe lente. Veel mensen hebben ook de behoefte om de winter van zich af te schudden met sport of aanpassingen in de voeding. Maar voor wie dat niet mogeljik is zijn er ook andere vormen van vasten. Vasten is tenslotten vooral een mentale uitdaging.