Agenda
Staat de kookworkshop die je zoekt er niet bij of zit deze vol, vul dan dit formulier in.
Kookworkshop Koken met Granen
25 mei 2013 van 14.00-17.00 uur
Locatie: , , Utrecht
Prijs: 40 euro
Granen nemen een belangrijke plaats in bij het samenstellen van een volwaardige maaltijd. In deze kookworkshop leer je over de basisprincipes bij het bereiden van volle, ongeraffineerde granen.
De workshop begint met een inleiding over granen, zoals tarwe, spelt, kamut, rijst, gerst, gierst, rogge, haver, maïs, quinoa, teff, amarant en boekweit. Wat zijn dit voor granen, hoe zien ze er uit, wat is hun oorsprong, wat kun je ermee maken, hoe smaakt het, hoe bereid je deze, waarom eten we granen, en welk graan past bij jou?
Je bereidt samen met de andere deelnemers een of meer gerechten met graan als basis. Dit gaan jullie uiteraard ook proeven. Alle deelnemers krijgen informatiemateriaal en recepten mee naar huis om zelf mee aan de slag te gaan.
Er is nog plaats voor 2 deelnemers.
→ Aanmelden en informatie . . .
Kookworkshop Zomerse hapjes en drankjes
01 juni 2013 van 14.00-17.00 uur
Locatie: Coffeemania, Tiberdreef 10 (station Utrecht Overvecht), Utrecht
Prijs: 40 euro
In deze kookworkshop gaan we ons voorbereiden op een lange warme zomer. 
We maken verkwikkende en verfrissende zomerdrankjes, zonder alcohol en zonder suiker, maar met gebruik van natuurlijke en vaak verse ingredienten zoals bijvoorbeeld fruit, kruiden en granendranken.
Ook gaan we met groenten en andere verse producten lekkere hapjes maken, voor een gezellige zomeravond, bbq of buffet.
Laat je verassen en ondek nieuwe smaken en mogelijkheden.
Er is nog plaats voor 6 deelnemers.
→ Aanmelden en informatie . . .
Kookworkshop Seizoensgroenten
08 juni 2013 van 14.00-17.00 uur
Locatie: Natuurtuin Klopvaart, Vancouverdreef 70, Utrecht
Prijs: 35 euro
Streekgebonden groenten en fruit van het seizoen zijn beter voor onze gezondheid, milieu en portemonnee. Minder transport betekent ook versere producten met meer voedingsstoffen. Bovendien sluiten deze voedingstoffen ook beter aan bij onze voedingsbehoefte van dat moment. Daarnaast zijn seizoensgroenten en fruit uit eigen regio vaak goedkoper dan geïmporteerde producten. Een goede reden dus om op zoek te gaan naar wat het seizoen ons in eigen streek te bieden heeft aan voedingsgewassen.
De cursuslocatie wordt ecologisch beheerd en is zeer gevarieerd. We vinden er onder andere moestuinen, kleinfruit, permacultuur, vijver, wilde-, keuken- en beschermde kruiden etc. We gaan in deze workshop op dit complex zoek naar wat het seizoen ons te bieden heeft. Hoe en wanneer groeien deze planten? Wat hebben ze ons te bieden aan voedingsstoffen en smaak?
Met de oogst bereiden we gezamenlijk een gerecht wat we ter afsluiting van de workshop samen gaan proeven.
Iedereen ontvangt schriftelijk materiaal om thuis mee aan de slag te gaan, met onder meer een seizoenskalender voor groente en fruit.
Er is nog plaats voor 5 deelnemers.
→ Aanmelden en informatie . . .
Lekker naar de Boer: Proeverij
22 juni 2013 van
Locatie: De Beekhoeve, Van Teylingenweg 172, Kamerik
Prijs: gratis
→ Aanmelden en informatie . . .
Lekker naar de Boer: Proeverij
23 juni 2013 van
Locatie: De Moestuin, Laan van Maarschalkerweerd 2, Utrecht
Prijs: gratis
→ Aanmelden en informatie . . .