Terug naar Nieuwsbrief / Archief
31.12.2025
Op de valreep
Een Vredig, Vrolijk & Voedzaam 2026
Op de valreep van het jaar wil ik nog wat van me laten horen.
Het is al bijna een jaar geleden dat je van mij de laatste nieuwsbrief ontving.
Dat was niet mijn bedoeling, maar toen er allerlei kinken in de kabels kwamen besloot ik toch maar met pensioen te gaan.
Jammer van de workshops die niet door konden gaan, gelukkig zijn er genoeg collega’s die ook (kook)workshops aanbieden.
De website Voedwel blijft nog wel even in de lucht, vanaf november 2025 plaats ik dagelijks een passend seizoensrecept op de Homepage, voor het geval je inspiratie nodig hebt.
Er komen nieuwe recepten aan, maar eerst ga ik oude recepten en blogs updaten. Zie voorbeelden hieronder.
Boeken over Granen
En heel belangrijk: er zijn inmiddels twee heel erg interessante en zeer informatieve boeken over granen geschreven, ze horen bij elkaar. De een is al in de handel, de ander is bijna zo ver.
Graankracht
Graanvelden, granen, koolhydraten & ontwikkeling
Petra Essink
Reikhalzend heb ik naar dit boek uitgekeken, het werd op een mooie zomerdag tussen de graanvelden gepresenteerd.
Petra schrijft niet alleen over koolhydraten of gluten, maar ook over geschiedenis, balans, levenskracht en bewustzijnsontwikkeling.
Ik heb het verslonden.
Graankeuken
Reis om de wereld in 30 granen
Peter van Berckel
Dit boek verschijnt binnenkort. Wil je als eerste op de hoogte zijn van de publicatie, schrijf je dan in voor de
Nieuwsbrief van Peter van Berckel
Ruim 2 jaar heeft Peter aan zijn granenkookboek gewerkt, het is bijna gereed voor publicatie.
Wat kun je verwachten van dit boek over graanvoeding?
Weken, koken, wellen, fermenteren, verteren, eesten, kiemen, garen, nixtamaliseren, stampen, malen, pletten, rijpen, besterven, kneden, pruttelen, mouten, slijmen, overnachten, inpakken, uitpakken.
Een verrijking voor de natuurkeuken, met recepten die je zullen verbazen en inspireren. Het is een standaardwerk geworden.
Om van te smullen.
