Terug naar Nieuwsbrief / Archief

06.10.2015
Workshop (wilde) kruiden 10 oktober 2015

Leuk dat je meedoet aan de workshop (wilde) kruiden en seizoensgroenten op zaterdag 10 oktober 2015.

Programma

Het programma is niet helemaal precies te plannen, ik zorg ervoor dat ik ruim op tijd aanwezig ben met koffie en thee zodat iedereen op z'n gemak kan arriveren ergens tussen 13.30-14.00 uur. Om 14.00 uur starten we met de workshop. het programma is verder globaal als volgt:

• Vanaf 13.30 uur: Inloop en ontvangst met koffie en thee.

• 14.00 uur: Korte inleiding over (wilde) kruiden en natuurlijke voeding.

• 14.30 uur: We gaan op het terrein op zoek naar (wilde) kruiden en oogsten hiervan.

• 15.30 uur: Met de oogst (aangevuld met seizoensgroenten) maken we een paar eenvoudige gerechten.

• 16.15 uur: We proeven en bespreken de gerechten gezamenlijk.

• 17.00 uur: geplande eindtijd, het lokaal moet leeg en opgeruimd zijn.

Meenemen

• Sommige wilde kruiden prikken of heben stekels, het kan dan handig zijn om (tuin)handschoenen bij je te hebben.

• Het is prettig en hygiënisch om een schort te dragen bij het koken.

• We zoeken vooral in het meer wilde gedeelte van het terrein waar geen paden zijn, hou hier rekening mee met kleding en schoeisel.

Inhoud van deze cursus

In deze workshop gaan we op zoek naar kruiden: keukenkruiden, wilde kruiden, misschien hier en daar nog wat bloemen, misschien vruchten zoals besjes en noten, maar in elk geval naar wortels en brandnetels. Hoe en wanneer groeien deze planten en wat hebben ze ons te bieden aan voedingsstoffen en smaak? Wat zijn de eigenschappen van deze kruiden en hoe en waarvoor kun je ze toepassen?

Adres & route

De Natuurtuin Klopvaart, Vancouverdreef 70, 3564 KX Utrecht: kaart (het terrein ligt aan het eind van een doodlopend straatje).

Sta je zaterdag voor een gesloten hek, bel me dan even op 06 4998 4398, dan kom ik het hek open doen.

Parkeren

Parkeren rondom dit complex is mogelijk, maar er zijn niet veel parkeerplaatsen voor de deur beschikbaar, misschien moet je een eindje lopen. Fietsen kunnen op het (afgesloten) terrein gestald worden.

Openbaar vervoer

Kom je met het ov, dan kan je vanaf Utrecht Centraal het beste de stadsbus van lijn 6 (richting Overvecht-Noord) en uitstappen bij bushalte Klopvaart, vanaf daar is het nog 5-10 minuten lopen. De bussen 9, 35 en 122 stoppen ook in de buurt. Raadpleeg voor jouw reisdetails de ov-reisplanner.

Tot zaterdag, ik heb er erg veel zin in.