Terug naar Nieuwsbrief / Archief

10.11.2015
Kookworkshop Granen en Peulvruchten 21-11-2015

Leuk dat je meedoet aan de kookworkshop met als thema:

Granen en Peulvruchten

op zaterdag 21 november 2015 in Utrecht

Let op: gewijzigde locatie!

Zie routebeschrijving onderaan dit bericht.

Programma

Het programma is niet helemaal precies te plannen, maar globaal als volgt:
Vanaf 13.45 uur: inloop en ontvangst met koffie en thee, ik zorg dat ik ruim op tijd aanwezig ben zodat iedereen in eigen tempo kan binnendruppelen tussen 13.45 en 14.00 uur.

• 14.00 uur: starten we met een inleiding over het onderwerp van vandaag
• 14.30 uur: gaan we aan de slag en maken we een aantal gerechten
• 16.00 uur: deze gerechten proeven en bespreken we uiteraard gezamenlijk.
• 17.00 uur: geplande eindtijd, maar soms lopen de workshops een beetje uit. Bij het verlaten van het pand moet het lokaal leeg en opgeruimd zijn (doen we ook gezamenlijk).

Meenemen

• Het is prettig om een schort mee te nemen, vooral voor de hygiëne en wanneer je je kleren niet vies wilt maken.
• Vaak blijft er van de gerechten wat over, wanneer je een of meer afsluitbare schaaltjes bij je hebt kan je wat mee naar huis nemen.

Inhoud

• In deze kookworkshop maak je kennis met de 7 granen en de pseudogranen. Ook besteden we aandacht aan de peulvruchten omdat de combinatie granen & peulvruchten een ideale eiwitcombinatie biedt wanneer je geen of minder vlees eet. Dit maakt ze onontbeerljik voor vegetariers en veganisten.
• Je leert wat de ideale bereidingmethode voor granen en peulvruchten is zodat er zoveel mogelijk voedingsstoffen vrijkomen en de verteeerbaarheid zo groot mogelijk is.
• Bovendien leer je er een aantal smakelijke gerechten mee te maken.
• We werken met vegetarische, biologische producten.

Locatie

De Wilg, Mecklenburglaan 3-5, 3581 NV Utrecht. deze locatie was vroeger een school en beschikt over een grote, professioneel ingerichte instructiekeuken.

Vanaf Utrecht Centraal in 15 minuten te bereiken met stadbus 8 richting Diakonessenhuis, halte Adriaen van Ostadelaan.

Kom je met de auto, er is enige parkeerruimte op het eigen terrein (schoolplein) beschikbaar of anders in de directe omgeving.

Tot ziens op 21 november, ik heb er veel zin in.

Heb je ondertussen nog vragen, dan hoor ik dat graag.