Terug naar Nieuwsbrief / Archief

28.11.2015
Aardpeer-wortelsoep Recept van de Week 1529

Aardpeer-wortelsoep

Wortelgroenten zijn er genoeg in de herfst en winter. Zo lang het niet vriest oogst ik regelmatig wat aardperen uit de tuin. De smaak van aardperen is licht nootachtig en ze bevatten veel voedingsvezels, wat goed is voor de darmen. Wortels zijn echter ook koel, om er extra warmte en smaak aan toe te voegen worden ze in dit recept eerst geroosterd en daarna gekookt voor een smakelijke en verwarmende soep. Het venkelzaad bevat juist extra veel zonlicht en dat bevordert een goede spijsvertering.

Voedwel op Facebook

Voedwel heeft ook een eigen pagina op Facebook, hier deel ik vaak nieuws, interessante artikelen en activiteiten rond voeding. Neem een kijkje en like!