Terug naar Nieuwsbrief / Archief

02.11.2016
Pittige wittekool met tempeh Recept van de Week 1618

Pittige wittekool met tempeh

Tempeh is gemaakt van sojabonen, het lijkt wat op tofu, maar het gote verschil is dat de sojabonen in tempeh heel blijven en gefermenteerd zijn. Tempeh is neutraal van smaak, maar kan goed smaken opnemen. In dit recept wordt daarom een pittige marinade gebruikt van o.a. sojasaus, chilisaus, geroosterde sesamolie, gember en knoflook. De wittekool wordt aan het einde ook op smaak gebracht met zelf gemaakte gomasio.Een fantastisch recept om de ziektekiemen op een afstandje te houden!

Huiskamerlezing peulvruchten

Wil je meer weten over sojabonen, tofu, tempeh of een van de vele andere peulvruchten? Kom dan vrijdag 4 november naar mijn Huiskamerlezing over dit onderwerp...