Terug naar Nieuwsbrief / Archief

05.11.2021
Gestoofde palmkool

Gestoofde palmkool met prei

Palmkool wordt ook wel zwarte boerenkool, stengelkool of cavolo nero genoemd. Het is familie van de boerenkool.

De naam verwijst naar de vorm van de plant die doet denken aan een kleine palmboom.

Deze groente was bijna vergeten in Nederland, maar zie je tegenwoordig gelukkig steeds meer. In Italië is deze groente nooit weggeweest en gebruikt men hem graag in de minestronesoep.

Lees meer over palmkool in het recept...

Lees meer over prei...

Vertering kool

Voor een goede vertering van kool kun je het beste wat verwarmende kruiden toevoegen, zoals in dit recept mosterd en gember. Daarmee wordt bovendien het gerecht evenwichtiger. Wil je meer weten over evenwicht in de maaltijd, kom dan een keer naar de workshop Groenten anders bekeken en/of de workshop Vegetarische maaltijd.

Lees meer over gember….

Lees meer over mosterd…

Eet smakelijk en wie weet tot ziens!

 

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies

030 879 9451
info AT voedwel DOT nl