Gember

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies, gemberGember is een tropisch gewas, het gebruikte deel zijn de wortelstokken van de tropische gemberplant, deze plant is familie van o.a. de kurkuma (geelwortel).

Gember smaakt scherp en aromatisch en is een van de oudste gebruikte specerijen. Gember komt oorspronkelijke uit Zuidoost-Aziƫ, in de Romeinse tijd werd gember al in Europa gebruikt.

Gember kan vers of gedroogd (poeder) in veel gerechten en dranken worden verwerkt.

Spijsvertering

Gember ondersteunt de spijsvertering en heeft een krampstillende werking voor maag en darmen. Gember heeft ook een verwarmend effect en bevordert de transpiratie.

Het meest bekende effect van gember is dat het misselijkheid tegengaat bij reisziekte of zwangerschap. Maar het wordt ook ingezet bij reumatische aandoeningen en als ondersteuning van de lever. Voedwel, natuurlijk voedingsadvies, kruidige pompoensoep

Gemberthee

  • Kokend water op een stukje verse gember evt. aangevuld met een schijfje citroen en wat honing, in de morgen ter ondersteuning van de lever.
  • Kokend water op een stukje gember, met een paar blaadjes salie en wat anijszaadjes kunnen verlichting brengen bij verkoudheid.

Gember wordt in veel gerechten gebruikt, hieronder een greep uit het receptenarchief.

Recepten met verse gember:

Recepten met gemberpoeder:

Ineke Fienieg

Gezonde voeding is meer dan brandstof, of een optelsom van voedingsstoffen. Als natuurvoedingskundige vertel ik daar graag over in een workshop

Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.

Mijn aanbod

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies

030 879 9451
info AT voedwel DOT nl