spliterwten

In tegenstelling tot wat veel verpakkingen beweren: je kunt spliterwten beter eerst weken voor het koken!
Lees verder →

Tofu

Tofu wordt gemaakt van sojabonen, een peulvrucht.
Lees verder →

Zwarte linzen

Zwarte linzen worden ook wel Berluga linzen genoemd.
Lees verder →

Kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel  wordt veel gebruikt in de Indiase keuken (besan).
Lees verder →

Witte bonen

Weektijd 8-12 uur, kooktijd: 1-1,5 uur, nawellen 1 uur of langer.
Lees verder →

Rode nierbonen

Rode nierbonen smaken van zichzelf een beetje zoet en ze nemen gemakkelijk de smaak aan van de overige ingrediënten.
Lees verder →

Kikkererwten

De naam kikkererwt heeft niets met kikkers te maken, maar is een verbastering van het Latijnse woord cicer, dat erwt betekent
Lees verder →

Rode linzen

Rode linzen hoeven niet geweekt te worden en zijn zeer snel gaar, ze koken altijd tot pap.
Lees verder →