Graankracht
Graankracht
Graanvelden, granen, koolhydraten & ontwikkeling
Petra Essink
ISBN 9789083529356
Granen in de voeding fascineren mij al minstens 20 jaar. Deze fascinatie begon op de opleiding voor natuurvoedingskundige aan de Kraaybeekerhof Academie. Sindsdien ben ik altijd op zoek naar meer informatie over dit onderwerp. Meestal vind ik dat in gedateerde boeken en tijdschriften. Deze kennis heb ik van harte gedeeld in mijn workshops De Kracht van Graan.
In de zomer van 2025 is er een actueel boek over granen verschenen. Het is echt fantastisch dat Petra Essink dit boek heeft geschreven vanuit haar deskundigheid. Dit is een zeer overzichtelijk en informatief boek geworden. Hier heb je wat aan wanneer je op zoek bent naar de geschiedenis en actualiteit rond de 7 granen. En dat niet alleen, Petra durft ook de link te leggen naar spiritualiteit en ontwikkeling.
Het boek geeft heel veel achtergrondinformatie, maar geen recepten.
Binnenkort verschijnt het bijbehorende kookboek van Peter van Berckel: Graankeuken
Daarover later meer.
Ineke Fienieg
Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering.
Abonneer je op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.