Blog Voedwel | Categorie specerijen

Kardemom

Kardemom heeft een aromatische zoete, maar ook scherpe smaak. Lees verder →

Roze peper

Roze peper is helemaal geen peper, maar een vruchtje van Schinus molle, een boom die in Zuid-Amerika groeit. Dit vruchtje, of zaadje heeft een pittige, maar fruitige smaak. Lees verder →

Nootmuskaat

Nootmuskaat heeft een typisch eigen smaak en aroma, een beetje zoet en scherp, maar ook warm kruidig. Lees verder →

Foelie

Foelie is de oranjerode zaadhuid van nootmuskaat, de smaken lijken op elkaar, maar foelie is zachter van smaak. Lees verder →

Kruidnagels

Kruidnagels zijn de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom. Lees verder →

Ajowan

De smaak van dit zaad is sterk, een beetje zoals komijn, de geur lijkt wat op tijm en is iets scherp en een tikkeltje bitter. Lees verder →

Piment

Het aroma van piment doet denken aan kruidnagel, kaneel en nootmuskaat en is een beetje scherp zoals peper. Lees verder →

Zwarte komijn

Zwarte komijn smaakt aromatisch, licht bitter en een beetje scherp als milde peper. Lees verder →

Garam Masala

Garam Masala is een mengsel van specerijen dat veel gebruikt wordt in India, je kunt het kant-en-klaar kopen, maar ook zelf maken. Lees verder →

Steranijs

Steranijs bevordert de eetlust en is ondersteunend voor de spijsvertering, is krampstillend, werkt verlichtend bij maagpijn en hoesten. Lees verder →

Kaneel

Kaneel stimuleert de doorbloeding en heeft daardoor een verwarmende werking. Lees verder →

Vanille

Vanille is de meest gebruikte smaakstof ter wereld, inmiddels wordt echter in de voedingsindustrie hoofdzakelijk de synthetische variant gebruikt. Lees verder →

Kerrie

Kerriepoeder is een samenstelling van verschillende kruiden en specerijen. De samenstelling is per leverancier verschillend en loopt uiteen van mild tot heel erg scherp. Lees verder →

Gember

Gember ondersteunt de spijsvertering en heeft een krampstillende werking voor maag en darmen. Lees verder →

Komijnzaad

Komijn heeft een sterke, aromatische en wat licht bittere smaak. Lees verder →

Geelwortel

Geelwortel geeft voedsel niet alleen een mooie kleur en pittige smaak maar ondersteunt bovendien de werking van de lever en de gal. Lees verder →

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor wekelijkse wetenswaardigheden uit de natuurvoedingskeuken!

Inschrijven Nieuwsbrief

Recepten

Zoek een recept uit de natuurvoedingskeuken!

Recepten

Weblog | Recent

Weblog | Thema

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies

030 879 9451
info AT voedwel DOT nl