Blog Voedwel | Categorie kruiden

Dille

Het fijne blad wordt veel gebruikt in de keuken, de zaden worden onder andere gebruikt bij de inmaak van augurken en uien. De smaak van dille is fris, pittig en een tikkeltje zoet. De smaak van dillezaad doet ook een beetje denken aan kummel of anijs Lees verder →

Salie

Salie wordt vaker voor de heilzame effecten gebruikt dan als keukenkruid. Lees verder →

Anijszaad

Anijs wordt in de keuken vaak gebruikt om een gerecht een zoetere smaak te geven. Lees verder →

Munt

Munt bevat menthol, een vluchtige olie die het kruid de typische geur en smaak geeft. Lees verder →

Oregano

Tegenwoordig vindt je dit kruid bijna overal, ook bij ons in de achtertuin. Lees verder →

Zelf geplukte kruidenthee

Je eigen kruidenthee samenstellen met kruiden en bloemen uit de (moes)tuin. Lees verder →

Koriander

Korianderzaad stimuleert de spijsvertering van vooral koolhydraten. Lees verder →

borage

Komkommerkruid: wanneer je de bladeren van Borage kneust ruikt dit naar komkommer. Lees verder →

Paardenbloem

Van de paardenbloem kun je blad, bloem en wortel oogsten. Lees verder →

Daslook

De smaak van daslook is mild knoflookachtig en kan zowel rauw als in warme gerechten verwerkt worden. Lees verder →

Lavas

Van maggikruid gebruiken we vooral de bladeren, niet teveel omdat de smaak snel overheerst. Lees verder →

gebruik kruiden en specerijen

Een overzicht van kruiden en toepassingen. Lees verder →

Rozemarijn

Niet alleen de bloemen, maar vooral de blaadjes (naaldjes) ruiken heerlijk. De rozemarijnnaaldjes bevatten veel etherische oliën.  Lees verder →

Dragon

 Dragon wordt voornamelijk vers gebruikt, de smaak is sterk, ook om die reden spaarzaam gebruiken! Lees verder →

Karwijzaad

Karwijzaad wordt ook wel Kummel genoemd. Lees verder →

Kummel

Kummel heeft een ondersteunende werking bij het verteren van koolhydraten. Lees verder →

Venkelzaad

Venkelzaad bevordert een goede spijsvertering en wordt vaak met succes gebruikt tegen (darm)krampen. Lees verder →

Lavendel

Lavendel kan - met mate - ook culinair worden gebruikt. Lees verder →

Basilicum

Niet alleen in de keuken, maar ook in de moestuin zijn basilicum en tomaat een goede combinatie. Lees verder →

Bieslook

Bieslook is familie van de ui en knoflook, het heeft een zachte uiensmaak en bevat veel vitamine C.  Lees verder →

Brandnetels

Brandnetels hebben een bloedzuiverende werking, vooral in het voorjaar.  Lees verder →

Kruidenthee

Het lijkt een overbodige aanwijzing, maar het is belangrijk hoe de thee wordt gezet. Lees verder →

Tijm

Een takje tijm (vers of gedroogd) meekoken met een gerecht geeft veel meer smaak dan alleen de blaadjes. Lees verder →

Peterselie

Peterselie heeft een hoge voedingswaarde en is meer dan alleen garnering. Lees verder →

Wilde kruiden

Jonge wilde kruiden en nieuw blad bevatten veel voedingsstoffen, meestal is het vitamine-C gehalte hoger dan in citrusfruit. Lees verder →

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor wekelijkse wetenswaardigheden uit de natuurvoedingskeuken!

Inschrijven Nieuwsbrief

Recepten

Zoek een recept uit de natuurvoedingskeuken!

Recepten

Weblog | Recent

Weblog | Thema

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies

030 879 9451
info AT voedwel DOT nl