Basilicum

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies, basilicumBasilicum doet het goed in een warm klimaat, het wordt veel geteeld en gebruikt in het gebied rond de Middellandse Zee, maar is in een meer gematigd klimaat zoals in Nederland ook te kweken zodra de temperatuur het toelaat.

Varianten

Basilicum behoort tot de familie van de lipbloemigen, plantveredelaars leggen zich vaak toe op het kweken van een variant waarin een bepaald aroma overheerst zoals citroen, kruidnagel, kaneel of anijs. Zo zijn er talloze varianten van basilicum ontstaan met een verschillende smaak, kleur, geur en bladvorm.

Spijsvertering

Basilicum heeft een stimulerend effect op de spijsvertering en onsteunt de vertering van eiwitten.

Basilicumthee

  • 1 theelepel gedroogde basilicum op
  • 1 kopje gekookt water
  • 5 minuten laten trekken
  • zeven of theefilter gebruiken

Basilicumthee helpt bij het verminderen van een opgeblazen gevoel, een drukkend gevoel op de maag en verminderde eetlust  De thee kan ook gebruikt worden om te gorgelen bij keelpijn.

Basilicum in de keukenVoedwel, natuurlijk voedingsadvies, geroosterde zomergroenten

Basilicum komt vers en rauw het best tot zijn recht, wanneer het kruid wordt meegekookt verliest het snel smaak. Het combineert goed met peulvruchten, groenten en pastagerechten.

Niet alleen in de keuken, maar ook in de moestuin zijn basilicum en tomaat een goede combinatie.

Ook lekker bij de maaltijd: een kan koud water met daarin een schijf citroen en een takje basilicum.


Recepten met verse basilicum:

Recepten met gedroogde basilicum:

Ineke Fienieg

Gezonde voeding is meer dan brandstof, of een optelsom van voedingsstoffen. Als natuurvoedingskundige vertel ik daar graag over in een workshop

Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.

Mijn aanbod

Voedwel, natuurlijk voedingsadvies

030 879 9451
info AT voedwel DOT nl