29.03.2023
Koude grond

Koude lente

Het is echt voorjaar en inmiddels zomertijd, maar nog steeds koud en nat.

Inmiddels snakken we niet alleen naar zon, maar ook naar verse groenten uit de volle grond. Dat aanbod is er nog niet of nauwelijks.

Gelukkig hebben we hier en daar nog een stukje natuur, daar vinden we een vitaal aanbod van (on)kruid.

Nu het buiten langer licht is pakt het onkruid de draad weer op. Dat komt ons goed van pas. De moestuin heeft op dit moment amper iets te bieden.

Een rondje zoeken leverde toch een mandje met fris en activerend groen: daslook, brandnetels en paardenbloemblad.

Precies wat we nodig hebben op dit moment. Onkruid bevat in dit stadium veel vitamine C.

Brandnetels werken bloedzuiverend en zitten vol goed opneembaar ijzer, ze zorgen bovendien voor een betere darmwerking.

Brandnetels worden daarom ook wel de bezems van de darmen genoemd.

Het blad van de paardenbloem bevat bitterstoffen, dit bevordert de werking van de lever en stimuleert de productie van urine.

Dagelijks een handvol paardenbloemblad bevordert het herstel na een griepperiode.

Lichaamsbeweging in de buitenlucht doet ons goed.

Beschik je niet over een geschikte plek om onkruid te verzamelen, ga dan binnenhuis aan de slag met kiemen en microgroenten.

Na een paar dagen van zorg en aandacht heb je dan snel een voorraad kiemen en spruiten vol van levenskracht.

Kiemen, spruiten en microgroenten werken versterkend op ons immuunsysteem waardoor we minder vatbaar worden voor alle voorjaarskwaaltjes.

Eet smakelijk!