Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Glutenvrij

Mais

Mais heeft een hoog koolhydraatgehalte en bevat veel caroteen en weinig kiezellzuren. Mais bevat geen gluten en is rijk aan voedingsvezels. Lees verder →

21.09.2009 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij koolhydraten voedingsvezels

Boekweit

Het bijzondere aan boekweit is dat het door bijen wordt bestoven. Lees verder →

28.12.2009 graan blog icon Ineke Fienieg bijen eiwitten fagopyrine glutenvrij honing kiezelzuur pseudograan

Rijst

De kooktijd van zilvervliesrijst is 30-45 minuten. Rijst die sneller gaar is, is altijd voorgekookt of te ver geslepen, waardoor er verlies van voedingswaarde plaatsvindt.  Lees verder →

06.12.2009 graan blog icon Ineke Fienieg bloeddruk eiwitten glutenvrij

Gierst

Gierst heeft een hoog gehalte aan kiezelzuur, goed voor huid en haar. Lees verder →

22.12.2009 graan blog icon Ineke Fienieg haar glutenvrij huidproblemen kiezelzuur mineralen

Teff

Teff is zeer voedzaam en rijk aan mineralen, waaronder ijzer en calcium. Lees verder →

30.07.2009 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij mineralen voedingsvezels spijsvertering

Amarant

Dit pseudograan is piepklein en voedzaam, maar kookt altijd stuk. Lees verder →

29.09.2009 graan blog icon Ineke Fienieg aminozuren eiwitten glutenvrij mineralen pseudograan calcium ijzer voedingsvezels

Fonio

Fonio is glutenvrij en erg voedzaam, het bevat naast calcium, zink en ijzer ook veel voedingsvezels. Lees verder →

04.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij pseudograan voedingsvezels

Quinoa

Quinoa is een pseudograan, het is glutenvrij en bevat veel eiwitten en mineralen. Lees verder →

18.01.2013 graan blog icon Ineke Fienieg eiwitten bitter saponine mineralen glutenvrij pseudograan

Haver

Haver geeft warmte, kracht en uithoudingsvermogen en heeft daarom de voorkeur als sportvoeding.  Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg gluten glutenvrij maag eiwitten

Havermout

Iedereen kent havermout, maar wat kan je er nog meer mee behalve pap koken? Lees verder →

14.11.2012 graan blog icon Ineke Fienieg gluten glutenvrij voedingsvezels zuur maag

Graan

Graan is een verzamelnaam voor de eetbare zaden van planten uit de grassenfamilie en hoort al duizenden jaren tot het basisvoedsel van de mens. Lees verder →

05.07.2012 graan blog icon Ineke Fienieg oergraan gluten glutenvrij

Graanmolen

Er gaat niets boven vers gemalen graan. Lees verder →

12.04.2009 keuken blog icon Ineke Fienieg gluten glutenvrij graanmolen keuken

Polenta

Polenta wordt gemaakt van maïsgriesmeel en is van zichzelf vrij smakeloos. Lees verder →

04.08.2010 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij

Glutenvrij-meel

Let op de samenstelling van glutenvrij meel, kies als het even kan voor glutenvrije volkoren granen. Lees verder →

24.09.2012 graan blog icon Ineke Fienieg glutenvrij

Kikkererwtenmeel

Kikkererwtenmeel  wordt veel gebruikt in de Indiase keuken (besan). Lees verder →

05.06.2014 peulvruchten blog icon Ineke Fienieg glutenvrij eiwitten

Amandelmeel

Eenmaal aangebroken is amandelmeel kort te bewaren het liefst op een koele plek. Lees verder →

05.06.2014 noten blog icon Ineke Fienieg eiwitten glutenvrij vetten

Een goed begin

Een goed voedingspatroon is alleen lang vol te houden als het ook bij je past. Lees verder →

04.01.2016 advies blog icon Ineke Fienieg afvallen biologisch boodschappen glutenvrij holistisch spijsvertering

Koken met granen

Overzicht van kookboeken en kookboekjes voor het koken met volle granen (voornamelijk vegetarische gerechten). Deze lijst wordt in de loop der tijd aangevuld met nieuwe of andere uitgaven. Lees verder →

25.04.2016 kookboek blog icon Ineke Fienieg biologisch-dynamisch Demeter gluten glutenvrij graanmolen

Havermout is toch gezond?

Maar is het ook gezond voor jou? Anders gezegd: past dit graan ook bij jou en jouw leefomstandigheid? Wat doet het voor jouw gezondheid? Lees verder →

30.08.2018 graan blog icon Ineke Fienieg biologisch glutenvrij warmte