Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per thema » Specerijen

Kardemom

Kardemom heeft een aromatische zoete, maar ook scherpe smaak. Lees verder →

12.11.2015 specerijen blog icon Ineke Fienieg etherische-olie maag vrucht warmte

Roze peper

Roze peper is helemaal geen peper, maar een vruchtje van Schinus molle, een boom die in Zuid-Amerika groeit. Dit vruchtje, of zaadje heeft een pittige, maar fruitige smaak. Lees verder →

05.06.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg scherp smaak vrucht

Nootmuskaat

Nootmuskaat heeft een typisch eigen smaak en aroma, een beetje zoet en scherp, maar ook warm kruidig. Lees verder →

13.03.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg vrucht

Foelie

Foelie is de oranjerode zaadhuid van nootmuskaat, de smaken lijken op elkaar, maar foelie is zachter van smaak. Lees verder →

13.03.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg vrucht

Kruidnagels

Kruidnagels zijn de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom. Lees verder →

27.12.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg bloem pijnstillend desinfecterend

Ajowan

De smaak van dit zaad is sterk, een beetje zoals komijn, de geur lijkt wat op tijm en is iets scherp en een tikkeltje bitter. Lees verder →

06.10.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg bitter etherische-olie scherp spijsvertering vrucht

Piment

Het aroma van piment doet denken aan kruidnagel, kaneel en nootmuskaat en is een beetje scherp zoals peper. Lees verder →

24.08.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg eiwitten scherp spijsvertering vrucht

Zwarte komijn

Zwarte komijn smaakt aromatisch, licht bitter en een beetje scherp als milde peper. Lees verder →

20.08.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg etherische-olie huidproblemen bitter luchtwegklachten brooddrank eczeem scherp vrucht

Garam Masala

Garam Masala is een mengsel van specerijen dat veel gebruikt wordt in India, je kunt het kant-en-klaar kopen, maar ook zelf maken. Lees verder →

30.05.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg smaak

Steranijs

Steranijs bevordert de eetlust en is ondersteunend voor de spijsvertering, is krampstillend, werkt verlichtend bij maagpijn en hoesten. Lees verder →

27.12.2011 specerijen blog icon Ineke Fienieg spijsvertering zoet vrucht maag

Kaneel

Kaneel stimuleert de doorbloeding en heeft daardoor een verwarmende werking. Lees verder →

31.10.2010 specerijen blog icon Ineke Fienieg maag spijsvertering stengel smaak

Vanille

Vanille is de meest gebruikte smaakstof ter wereld, inmiddels wordt echter in de voedingsindustrie hoofdzakelijk de synthetische variant gebruikt. Lees verder →

28.08.2010 specerijen blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd vrucht spijsvertering

Kerrie

Kerriepoeder is een samenstelling van verschillende kruiden en specerijen. De samenstelling is per leverancier verschillend en loopt uiteen van mild tot heel erg scherp. Lees verder →

04.10.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg scherp smaak vrucht wortel

Gember

Gember ondersteunt de spijsvertering en heeft een krampstillende werking voor maag en darmen. Lees verder →

19.09.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg wortel scherp lever maag spijsvertering darmen

Komijnzaad

Komijn heeft een sterke, aromatische en wat licht bittere smaak. Lees verder →

20.08.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg maag spijsvertering vrucht

Geelwortel

Geelwortel geeft voedsel niet alleen een mooie kleur en pittige smaak maar ondersteunt bovendien de werking van de lever en de gal. Lees verder →

17.08.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg bitter gal lever scherp spijsvertering wortel