Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per thema » Kruiden

Dille

Het fijne blad wordt veel gebruikt in de keuken, de zaden worden onder andere gebruikt bij de inmaak van augurken en uien. De smaak van dille is fris, pittig en een tikkeltje zoet. De smaak van dillezaad doet ook een beetje denken aan kummel of anijs Lees verder →

09.01.2017 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad spijsvertering vrucht zaad

Salie

Salie wordt vaker voor de heilzame effecten gebruikt dan als keukenkruid. Lees verder →

04.08.2016 kruiden blog icon Ineke Fienieg bitter blad lever maag spijsvertering

Anijszaad

Anijs wordt in de keuken vaak gebruikt om een gerecht een zoetere smaak te geven. Lees verder →

08.04.2016 kruiden blog icon Ineke Fienieg etherische-olie koolhydraten luchtwegklachten spijsvertering zaad zoet

Munt

Munt bevat menthol, een vluchtige olie die het kruid de typische geur en smaak geeft. Lees verder →

06.09.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad

Oregano

Tegenwoordig vindt je dit kruid bijna overal, ook bij ons in de achtertuin. Lees verder →

06.08.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg bijen blad etherische-olie gal maag moestuin spijsvertering

Zelf geplukte kruidenthee

Je eigen kruidenthee samenstellen met kruiden en bloemen uit de (moes)tuin. Lees verder →

29.06.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad bloem moestuin

Koriander

Korianderzaad stimuleert de spijsvertering van vooral koolhydraten. Lees verder →

24.01.2015 kruiden blog icon Ineke Fienieg zaad blad koolhydraten zoet

borage

Komkommerkruid: wanneer je de bladeren van Borage kneust ruikt dit naar komkommer. Lees verder →

11.06.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg huid kiezelzuur blad bloem moestuin

Paardenbloem

Van de paardenbloem kun je blad, bloem en wortel oogsten. Lees verder →

03.04.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg bitter blad bloem lever voorjaar wild wortel

Daslook

De smaak van daslook is mild knoflookachtig en kan zowel rauw als in warme gerechten verwerkt worden. Lees verder →

02.04.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad bloeddruk voorjaar spijsvertering

Lavas

Van maggikruid gebruiken we vooral de bladeren, niet teveel omdat de smaak snel overheerst. Lees verder →

22.03.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad etherische-olie spijsvertering stengel voorjaar

gebruik kruiden en specerijen

Een overzicht van kruiden en toepassingen. Lees verder →

03.01.2014 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad bloeddruk darmen gal huidproblemen lever luchtwegklachten pijnstillend spijsvertering

Rozemarijn

Niet alleen de bloemen, maar vooral de blaadjes (naaldjes) ruiken heerlijk. De rozemarijnnaaldjes bevatten veel etherische oliën.  Lees verder →

17.08.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg kauwen proeven spijsvertering koolhydraten blad

Dragon

 Dragon wordt voornamelijk vers gebruikt, de smaak is sterk, ook om die reden spaarzaam gebruiken! Lees verder →

21.07.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg eiwitten vetten gal lever spijsvertering blad

Karwijzaad

Karwijzaad wordt ook wel Kummel genoemd. Lees verder →

23.02.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg spijsvertering vrucht wild koolhydraten

Kummel

Kummel heeft een ondersteunende werking bij het verteren van koolhydraten. Lees verder →

23.02.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg koolhydraten vrucht wild spijsvertering

Venkelzaad

Venkelzaad bevordert een goede spijsvertering en wordt vaak met succes gebruikt tegen (darm)krampen. Lees verder →

13.08.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg spijsvertering

Lavendel

Lavendel kan - met mate - ook culinair worden gebruikt. Lees verder →

05.08.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg bloem spijsvertering

Basilicum

Niet alleen in de keuken, maar ook in de moestuin zijn basilicum en tomaat een goede combinatie. Lees verder →

30.07.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad saponine warmte eiwitten spijsvertering

Bieslook

Bieslook is familie van de ui en knoflook, het heeft een zachte uiensmaak en bevat veel vitamine C.  Lees verder →

16.04.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg moestuin stengel vitamine-c voorjaar spijsvertering rauw

Brandnetels

Brandnetels hebben een bloedzuiverende werking, vooral in het voorjaar.  Lees verder →

11.03.2012 kruiden blog icon Ineke Fienieg wild blad darmen ijzer voedingsvezels voorjaar spijsvertering mineralen moestuin vitamine-c

Kruidenthee

Het lijkt een overbodige aanwijzing, maar het is belangrijk hoe de thee wordt gezet. Lees verder →

01.12.2011 kruiden blog icon Ineke Fienieg warmte

Tijm

Een takje tijm (vers of gedroogd) meekoken met een gerecht geeft veel meer smaak dan alleen de blaadjes. Lees verder →

03.07.2010 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad etherische-olie spijsvertering bijen luchtwegklachten maag vetten

Peterselie

Peterselie heeft een hoge voedingswaarde en is meer dan alleen garnering. Lees verder →

25.08.2009 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad etherische-olie ijzer mineralen moestuin nieren spijsvertering stengel vitamine-c lever

Wilde kruiden

Jonge wilde kruiden en nieuw blad bevatten veel voedingsstoffen, meestal is het vitamine-C gehalte hoger dan in citrusfruit. Lees verder →

08.06.2009 kruiden blog icon Ineke Fienieg bitter blad bloem ijzer smaak spijsvertering stengel vitamine-c voorjaar wild proeven rauw