Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per thema » Zuivel

Ghee

Ghee is heel geschikt voor alles wat je bruin wilt bakken: vlees, vis, vegaburgers, pannenkoeken etc. Lees verder →

24.10.2016 zuivel blog icon Ineke Fienieg vetten

Feta

In Nederland wordt ook feta gemaakt, het heet Grie (omdat het geen feta mag heten). Lees verder →

02.05.2014 zuivel blog icon Ineke Fienieg eiwitten vetten

Room

Bij een vegetarische leefwijze is het aan te raden regelmatig wat zuivel te gebruiken, ook om een goede verteerbaarheid van de hele maaltijd te bevorderen. Lees verder →

18.01.2014 zuivel blog icon Ineke Fienieg vetten zure-zuivel biologisch biologisch-dynamisch cholesterol Demeter lactose

Kwark

Kwark wordt aangeboden in de varianten mager (0,5% vet), halfvol (5-6% vet) en volle kwark (10% vet). Welke kwark het beste gebruikt kan worden hangt van het gerecht af. Lees verder →

03.12.2013 zuivel blog icon Ineke Fienieg Demeter eiwitten zuur biologisch-dynamisch

Karnemelk

Wanneer je gangbare karnemelk te zuur of niet lekker vindt is het de moeite waard om eens ambachtelijk geproduceerde karnemelk te proberen. Lees verder →

16.10.2012 zuivel blog icon Ineke Fienieg lactose biologisch-dynamisch Demeter zuur zure-zuivel spijsvertering gefermenteerd

Roomboter

In boter en room zit geen tot nauwelijks eiwit en lactose, daarom wordt het vaak wel verdragen door mensen met een lactose-intolerantie. Lees verder →

06.10.2012 zuivel blog icon Ineke Fienieg cholesterol Demeter lactose vetten eiwitten biologisch-dynamisch

Melk

Biologisch dynamische melk is niet gehomogeniseerd, vanuit de visie: iedere extra bewerkingsstap beïnvloedt een levensmiddel negatief in voedingswaarde, natuurlijkheid en versheid. Lees verder →

23.05.2011 zuivel blog icon Ineke Fienieg biologisch biologisch-dynamisch rauw Demeter lactose spijsvertering