Voedwel
natuurlijk voedingsadvies

Weblog artikelen per tag » Vrucht

Tomaten

De tomaat is een van oorsprong subtropische plant en behoort tot de nachtschade familie. Lees verder →

15.06.2009 groenten blog icon Ineke Fienieg nachtschade vrucht lycopeen zomer

Paprika

Wat is het verschil tussen een vrouwelijke en mannelijke paprika? Lees verder →

25.04.2012 groenten blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen nachtschade vitamine-c vrucht

Aubergine

Aubergines kunnen niet rauw worden gegeten, gekookt smaken ze naar niks. Maar bak je ze in olijfolie, dan komt er een heerlijk aroma naar voren. Lees verder →

03.10.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg nachtschade vrucht

Zwarte komijn

Zwarte komijn smaakt aromatisch, licht bitter en een beetje scherp als milde peper. Lees verder →

20.08.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg etherische-olie huidproblemen bitter luchtwegklachten brooddrank eczeem scherp vrucht

Piment

Het aroma van piment doet denken aan kruidnagel, kaneel en nootmuskaat en is een beetje scherp zoals peper. Lees verder →

24.08.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg eiwitten scherp spijsvertering vrucht

Courgette

Een echte zomergroente bewaar je het liefst niet in de koelkast, de kou beschadigt de celstructuur van de vruchten en is nadelig voor de smaak. Lees verder →

01.07.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg biologisch-dynamisch moestuin vrucht

Komkommer

Komkommers bevatten naast water ook vitamines en mineralen, het meeste daarvan zit direct onder de schil. Lees verder →

01.07.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg mineralen vrucht zomer

Sperziebonen

Sperziebonen houden van warmte en groeien in ons klimaat alleen in de zomer, het is daarmee een echte zomergroente. Lees verder →

22.07.2011 groenten blog icon Ineke Fienieg vrucht warmte moestuin

Komijnzaad

Komijn heeft een sterke, aromatische en wat licht bittere smaak. Lees verder →

20.08.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg maag spijsvertering vrucht

Pompoen

Pompoenen worden in de herfst geoogst en kunnen dank zij hun schil de hele winter goed bewaard worden op een koele bewaarplaats. Lees verder →

28.09.2008 groenten blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen bitter vitamine-c voedingsvezels vrucht

Ajowan

De smaak van dit zaad is sterk, een beetje zoals komijn, de geur lijkt wat op tijm en is iets scherp en een tikkeltje bitter. Lees verder →

06.10.2013 specerijen blog icon Ineke Fienieg bitter etherische-olie scherp spijsvertering vrucht

Steranijs

Steranijs bevordert de eetlust en is ondersteunend voor de spijsvertering, is krampstillend, werkt verlichtend bij maagpijn en hoesten. Lees verder →

27.12.2011 specerijen blog icon Ineke Fienieg spijsvertering zoet vrucht maag

Carobe

Carobe is een cacao vervanger en smaakt zoet, 2-3 theelepels carobepoeder vervangen 1 theelepel cacao en je hebt minder suiker nodig. Lees verder →

28.08.2011 divers blog icon Ineke Fienieg vrucht zoet

Kummel

Kummel heeft een ondersteunende werking bij het verteren van koolhydraten. Lees verder →

23.02.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg koolhydraten vrucht wild spijsvertering

Karwijzaad

Karwijzaad wordt ook wel Kummel genoemd. Lees verder →

23.02.2013 kruiden blog icon Ineke Fienieg spijsvertering vrucht wild koolhydraten

Vanille

Vanille is de meest gebruikte smaakstof ter wereld, inmiddels wordt echter in de voedingsindustrie hoofdzakelijk de synthetische variant gebruikt. Lees verder →

28.08.2010 specerijen blog icon Ineke Fienieg gefermenteerd vrucht spijsvertering

Kerrie

Kerriepoeder is een samenstelling van verschillende kruiden en specerijen. De samenstelling is per leverancier verschillend en loopt uiteen van mild tot heel erg scherp. Lees verder →

04.10.2009 specerijen blog icon Ineke Fienieg scherp smaak vrucht wortel

Mosterd

Mosterd werkt sterk stimulerend op de spijsvertering en ondersteunt vooral de vertering van vetten en eiwitten. Lees verder →

20.11.2010 divers blog icon Ineke Fienieg eiwitten scherp spijsvertering vetten vrucht warmte

Walnoten

Walnoten bevatten onder andere omega-3 vetzuren. Lees verder →

17.12.2013 noten blog icon Ineke Fienieg eiwitten mineralen vetten vrucht omega-3

Avocado

Naast de olijf is avocado de enige vrucht met een noemenswaardig vetgehalte, dit kan oplopen tot 30%, uiteraard zijn dit goede plantaardige vetten. Lees verder →

29.04.2010 groenten blog icon Ineke Fienieg eiwitten mineralen rauw vetten vrucht

Cacao

Cacao smaakt bitter, bij de productie van chocola wordt daarom ook altijd suiker gebruikt. Lees verder →

31.03.2010 divers blog icon Ineke Fienieg bitter vrucht gefermenteerd

Nootmuskaat

Nootmuskaat heeft een typisch eigen smaak en aroma, een beetje zoet en scherp, maar ook warm kruidig. Lees verder →

13.03.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg vrucht

Foelie

Foelie is de oranjerode zaadhuid van nootmuskaat, de smaken lijken op elkaar, maar foelie is zachter van smaak. Lees verder →

13.03.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg vrucht

tuinbonen

Tuinbonen zijn rijk aan vitamine B en C en bevatten ook behoorlijk wat ijzer, het eiwitgehalte in de jonge bonen is niet erg hoog. Lees verder →

11.06.2014 groenten blog icon Ineke Fienieg eiwitten ijzer spijsvertering vitamine-c vrucht bitter moestuin

Roze peper

Roze peper is helemaal geen peper, maar een vruchtje van Schinus molle, een boom die in Zuid-Amerika groeit. Dit vruchtje, of zaadje heeft een pittige, maar fruitige smaak. Lees verder →

05.06.2014 specerijen blog icon Ineke Fienieg scherp smaak vrucht

Kardemom

Kardemom heeft een aromatische zoete, maar ook scherpe smaak. Lees verder →

12.11.2015 specerijen blog icon Ineke Fienieg etherische-olie maag vrucht warmte

Gedroogde pruimen

Van de vele verschillende pruimenrassen zijn er slechts een paar die geschikt zijn om te drogen. Lees verder →

09.03.2016 gedroogd-fruit blog icon Ineke Fienieg voedingsvezels vrucht zoet

Pruimen

Verse pruimen uit Nederland zijn maar korte tijd verkrijgbaar. Koop en eet ze zodra je ze tegenkomt! Proef ook eens een bijzonder ras. Lees verder →

01.08.2016 fruit blog icon Ineke Fienieg Betacaroteen calcium magnesium vitamine-c vrucht zomer

Dille

Het fijne blad wordt veel gebruikt in de keuken, de zaden worden onder andere gebruikt bij de inmaak van augurken en uien. De smaak van dille is fris, pittig en een tikkeltje zoet. De smaak van dillezaad doet ook een beetje denken aan kummel of anijs Lees verder →

09.01.2017 kruiden blog icon Ineke Fienieg blad spijsvertering vrucht zaad

Plantdelen

Groenten zijn in te delen aan de hand van deze plantdelen. Alle groenten bevatten waardevolle voedingsstoffen, maar door de aard en functie van het deel van de plant hebben ze een ander effect op ons lichaam en geest. Lees verder →

03.07.2017 advies blog icon Ineke Fienieg blad bloem holistisch stengel vrucht wortel

Nog nooit van gehoord!

Voor de rest van je leven anders naar groenten en kruiden leren kijken in anderhalf uur! Lees verder →

06.09.2018 advies blog icon Ineke Fienieg blad bloem holistisch stengel vrucht wortel

Sesamzaad

Sesamzaad is geel, rood of zwart en we kennen het vooral als broodversiering. Minder bekend zijn sesamolie, tahin of gomasio. Sesamzaad heeft een uitzonderlijk hoog Calciumgehalte. Lees verder →

15.04.2019 zaden blog icon Ineke Fienieg calcium eiwitten mineralen oxaalzuur selenium vetten vrucht zaad warmte