Pure Food Event
Zaterdag 27 en zondag 28 september 2014 werd het Pure Food Event gehouden bij Groendomein Wasven in Eindhoven. Op het terrein van de boerderij stonden veel kraampjes opgesteld met duurzame, streekgebonden of biologische voeding en stands met informatie zoals over moestuinieren, bijen houden en oude granen. Deze dagen werden druk bezocht en ik heb veel mensen gesproken.
Havermout
Voor graanpletterij De Halm mocht ik er deze dagen de stand bemensen om bezoekers alles ter vertellen over graanvlokken en muesli ’s en natuurlijk om de overheerlijke hartige havermout pannenkoekjes te bakken en te laten proeven.
Recepten
Voor iedereen die het recept gemist heeft:
Havermoutpap
Veel mensen ontbijten tegenwoordig met havermoutpap en terecht, het is een voedzame start van de dag. Maar deze voedingsstoffen komen het beste vrij uit het graan door ze te koken in water zonder toevoegingen en niet in melk (ook geen plantaardige melk). En in een pannetje, niet in de magnetron!
In 1,5 minuut laat ik je zien hoe ik zelf altijd hele smakelijke havermoutpap kook:
Oude granen
Op deze boerderij viel ik met mijn neus in de boter, want er waren mooie oude granen te zien die in de directe omgeving werden geteeld. In het oude bakkershuisje werd de oven hard opgestookt en knappend vers brood gebakken.
Ineke Fienieg
Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering. Over dit onderwerp heb ik een aantal vrij unieke workshops ontwikkeld, met deelnemers uit heel Nederland. Jij bent ook van harte welkom.
Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.