Agar-agar
Agar-agar is een geleermiddel dat wordt gemaakt van verschillende soorten rood zeewier. Agar-agar is verkrijgbaar als poeder, maar soms ook als vlokken en als staven.
Agar-agar is rijk aan mineralen zoals calcium en ijzer.
Deze plantaardige gelatine is twee keer zo sterk als gangbare gelatine dat gemaakt wordt van slachtafval.
Recepten:
Ineke Fienieg
Mijn naam is Ineke Fienieg, als natuurvoedingskundige wijs ik duurzame consumenten de weg naar het verbeteren van hun gezondheid met natuurvoeding. Holistisch, antroposofisch en vooral erg praktisch.