Cranberry's

Biologische cranberry’s worden in Nederland verbouwd op Terschelling, de oogst vindt in september-oktober plaats.

Cranberry’s hebben een hoog gehalte aan vitamine A en C, mineralen en voedingsvezels. Daarnaast bevatten ze antioxidanten die de cranberry een rode kleur geeft. Deze stof zorgt er onder andere voor dat bacteriën zich niet aan blaas en urinewegen kunnen hechten. Bacteriën spoelen zo sneller weg en kunnen zich ook minder snel nestelen. Daarom wordt het sap preventief gebruikt om blaasontsteking te voorkomen. 

Cranberry's bevatten van nature benzoëzuur waardoor bessen en producten lang houdbaar zijn zonder conserveermiddelen.

Recepten:

• Muffins met Cranberry's
• Appeltaart met cranberry's
• Pastinaaksoep met appel

Nieuwsbrief:

• Cranberry's, winter 2008

Ineke Fienieg

Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering. 

Abonneer je op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.