Koolrabi

De koolrabi is een koolsoort, De knol is eigenlijk een verdikte stengel van een koolplant.

Koolrabi is er in de varianten lichtgroen en paars. 

Zowel rauw (geraspt) als gekookt of gestoofd in vele gerechten toepasbaar.

Koolrabi bevat veel mineralen vooral ijzer en calcium, ook de vitamines B en C.

Recepten:

• Koolrabi in dillesaus
• Kikkererwtkoekjes
• Koolrabischnitzels
• Spaanse kikkererwten
• Zomerse gierstsalade

Ineke Fienieg

Mijn naam is Ineke Fienieg, als natuurvoedingskundige wijs ik duurzame consumenten de weg naar het verbeteren van hun gezondheid met natuurvoeding. Holistisch, antroposofisch en vooral erg praktisch.

Regelmatig geef ik workshops, kijk in de Agenda voor het actuele aanbod.