Krenten
Krenten zijn gedroogde, blauwe, Griekse druiven, ze zijn veel kleiner dan rozijnen. De kleur is altijd bijna zwart.
Korinthe
Tegenwoordig komen krenten uit alle delen van Griekenland, vroeger vooral uit de streek Korinthe, vandaar de naam.
Speciale druivensoort
Voor krenten wordt een speciale druivensoort gebruikt die bijna uitsluitend onbevruchte druiven heeft. Hierdoor zitten er weinig zaadjes in de krenten.
Voor meer informatie over het drogen van druiven, zie rozijnen
Recepten met krenten:
Ineke Fienieg
Gezonde voeding is meer dan brandstof, of een optelsom van voedingsstoffen. Als natuurvoedingskundige vertel ik daar graag over in een workshop.
Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.